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Cafetal. Plantación de café.

Cafeto. Arbusto perteneciente a la familia de las rubiáceas. Crece entre los dos trópicos, en climas húmedos y con una temperatura que oscila entre los 18º y 20ºC. Tiene hojas verdes que se mantienen de tres a cinco años y hojas blancas (parecidas a las del jazmín) que sólo permanecen abiertas durante unos días y que germinan dando lugar al fruto. El fruto se desarrolla en baya rojiza. La semilla de esta baya es el grano de café.

Caracolillo. Tipo especial de grano. Es un grano "defectuoso" que no ha crecido normalmente al estar ubicado al final de las ramas y recibir poco aporte de savia. Crece sobre sí mismo, desarrollando un solo grano redondo dentro de la cereza en lugar de los dos medios granos normales. Al estar localizado en la periferia del árbol, recibe la máxima aportación de lluvia y luz solar. Es un grano muy apreciado por su paladar maduro y afrutado.

Capuccino .Modalidad de café exprés al que se le añade leche calentada al vapor.

Cibao Altura.Modalidad producida en la República Dominicana.

Coffea. Designación genérica que engloba las distintas variedades del cafeto.