¿Sabías que hay tres especies de café?

• Arábica: originario de Etiopía este cafeto fue el más conocido en la antigüedad, el más extendido y el más apreciado. Se cultiva principalmente en zonas altas de Centroamérica y Brasil. Produce tazas muy aromáticas, suaves y de excelente calidad.
• Robusta: procedente de Zaire no fue descubierto hasta el s. XIX. Es una variedad muy resistente y, a diferencia del arábica, puede cultivarse en terrenos bajos. Produce tazas fuertes, amargas, con mucho cuerpo y abundante crema.
• Libérica: especie minoritaria. Algunas de sus variedades gozan de gran aceptación en los países nórdicos.
• Con las variedades arábica y robusta Cafés Oquendo realiza mezclas (blends) optimizando el sabor y aroma del café y continuando, de este modo, con la tradición iniciada por el Almirante Oquendo.