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Cronología del café

cronologia

 

Siglo VI:

  • Llega el café a Yemen (antigua Arabia).
  •  Se inicia su cultivo.

Siglo XIII:

  • Se inicia el tostado.

 

Siglo XV:

  • Aparece documentación árabe haciendo referencia a las propiedades curativas del café.

 

Siglo XVI:

  • Triunfa como bebida popular en Egipto.

 

Siglo XVII:

  • El café llega a Europa: el café se convirtió en todo un éxito entre los musulmanes a quienes les estaba prohibido el consumo de alcohol. En los grandes días del Imperio Otomano aparecieron casas de café en las grandes ciudades como El Cairo, Aleppo y Damasco y el consumo de café era parte esencial de las costumbres sociales y de negocios. Los comerciantes europeos con negocios en torno al Mediterráneo bebían café durante el desarrollo de sus tratos y, gradualmente, desde aproximadamente 1615, se introdujo en Europa a través de Venecia, Génova y Marsella.
  • Introducción del cafeto en Holanda procedente del puerto de Mocha.
  • Proliferación de cafés por toda Europa, donde se reúnen toda clase de intelectuales.

 

Siglo XVIII:

  • Llega la primera planta de café a América (Martinica).
  • Se funda el primer cafetal en Brasil.
  • Se introduce el cultivo en Jamaica de mano de los británicos y en Colombia de mano de los españoles.

 

Siglo XIX:

  • Introducción del cultivo en México.

 

Siglo XX:

  • Introducción del cultivo en El Salvador, África Central y Oriental, Hawai, Vietnan y California dando lugar a una potente rama de esta especialidad agrícola.

 

Siglo XXI:

  • Actualmente más de 20 millones de personas en el mundo viven de la actividad económica generada por el café.
  • A nivel mundial, el café ocupa el segundo puesto de valor dentro de los principales productos siendo superado únicamente por el petroleo.