Bizcocho de café

Elaboración

1er paso. Batir las yemas con el azúcar.
2do paso. Tamizar la harina con la levadura y el café. Una vez tamizada, mezclarlo bien con las yemas y el azúcar obtenidas en el paso 1.
3er paso. Montar las claras al punto de nieve. Mezclarlo con la solución anterior, despacio, para que no pierda consistencia.
4to paso. Untar un molde con mantequilla y espolvorear harina. Precalentar el horno a 150 grados.
5to paso. Verter la mezcla en el horno y esperar 30 minutos. Pinchar de vez en cuando con un cuchillo y retirarlo cuando la hoja del mismo aparezca limpia.
6to paso. Una vez frío, desmoldar.