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Estofado de Pollo

Estofado de Pollo
Publicada por Paula 13.04.2011

Comidas - PrimerosPara 4 personas

total 201 votos
  • Puntuación actual: 3.0448

Ingredientes

6 Presas de Pollo
1/2 Taza de Aceite
1/2 Taza de Café
1/2 Tazas de Cebolla picada
1 Latita de Pasta de Tomate
1/2 Cucharadita de Ajos molidos
Sal
Pimienta
1 Cajita de Pasas
6 Aceitunas
3/4 Tasa de Oporto o Vino Dulce
1 ó 3/4 de Taza de Arverjitas cocidas
6 Patatas

Elaboración

Freir las presas en aceite, retirarlas y dorar la cebolla y los ajos, añadir la pasta de tomate, el café, sal y pimienta; las presas nuevamente, oporto, pasas y dejar cocer a fuego lento; añadir las arverjitas y aceitunas, verter en fuente rodeando de papas, servir con arroz blanco.