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  • 19.11.2010

    El secado del café 

    El secado del café 

    En las diferentes fases que conforman el proceso de elaboración del café cabe destacar el procesado o método que se utiliza para secar el grano y separar la piel externa de la pulpa de la semilla.

  • 03.11.2010

    La cata del café 

    La cata del café 

    Numerosos son los matices que convierten a una infusión del grano de cafeto en un perfecto expreso. El cuerpo, postgusto o fragancia del grano tostado son algunos de los aspectos que los profesionales catadores tienen en cuenta a la hora de valorar la calidad de una taza de café.

  • 20.10.2010

    X Semana Bolística Cafés Oquendo  

    X Semana Bolística Cafés Oquendo  

    Enmarcado en la X Semana Bolística Cafés Oquendo- celebrada en la localidad sierense de Lugones- tuvo lugar el Memorial Faustino Rodríguez, evento de bolos modalidad cuatreada que enfrentó a los concejos vecinos de Siero y Noreña, alzándose éste último con el triunfo.

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