6
Moyen
100 g
Petite-expresso (100 ml)
Amertume
Arôme
Acidité
Corps
Provenance
Indonésie
composition
100% arabica
Saveur
Épicée
ingredients
Café
Note de dégustation
Le café KopiLuwak est le café le plus exclusif et exotique du monde. Il se distingue par son processus particulier d'élaboration. Ses impressionnantes qualités sont dues au fait que la civette, mammifère vivant en Afrique et en Asie, s'alimente des meilleurs fruits du caféier, et qu'au moment de digérer le fruit, les grains de café acquièrent des caractéristiques uniques. Le résultat obtenu après le processus de raffinage et de torréfaction est un café fort à l'arôme intense, au corps épais, à l'amertume délicate et de faible acidité, avec des notes de chocolat et de caramel.
Préparation recommandée
Èlaboré dans les Asturies
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Kopi Luwak
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